对于熏肉怎么熏这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些熏肉怎么熏相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

熏肉的做法：

(资料图片)

食材：猪腿肉500克、葱段、姜片、茶叶2勺、锡纸1张、花椒30粒、大料3颗、桂皮1块、红曲粉1茶勺、料酒2勺、甜面酱1勺、红腐乳1块、冰糖6块、盐、白糖2勺；

猪肉洗净，放入容器中，加1大勺盐抹匀，放入冰箱中腌制1天；

锅中倒入清水，将腌好的猪肉放入锅中，再放入所有调味料，大火烧开，转小火煮3小时左右至肉软烂，捞出备用；

取一个炒勺坐炉子上，将锡纸折成一个小盒子；

将锡纸盒放在炒勺里，然后将白糖和茶叶放到锡纸盒里；

锡纸盒子上搭几根筷子做成一个小架子，将煮好的猪肉放在筷子上；

盖上锅盖，开大火，等锅中冒出浓烟将火关掉，焖10分钟，然后将肉翻面，再重复以上操作，直到肉的颜色变成合适为止；

将熏制好的猪肉晾凉，切片码入盘中即可食用，加了红曲粉煮好的肉颜色很鲜艳，熏的时候更容易上色。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。